2月9日(日)
この日のお昼ご飯は海鮮↓
日中はコントラバスとエレキベースの個人練習で金沢市民芸術村へ。
合間を見て、金沢市民芸術村をまとめて予約しておいた。
演奏会で演奏する曲が本当に難しいから、個人練習もちびちびと。
練習終わりには、しっかりと夜ご飯。
この日は、松屋で話題になっていたメニュー、シュクメルリ定食。
シュクメルリとは？
鶏肉をガーリッククリームソースで煮込んだ、伝統的なジョージア料理の一つである。鶏肉、ニンニク、牛乳が主な食材である。
実際に今回提供されたシュクメルリも、ニンニクが効いたソースに鶏肉とサツマイモがゴロゴロ。
鍋の下は固形燃料で温められて、最後までアツアツ。ソースがご飯にも合う。
ただ、このソースでご飯お代わり自由は危険、ついつい食べ過ぎてしまった。
松屋の金沢示野店は、券売機で購入すると自動で厨房に注文が通り、料理が完成すると自分の購入した食券番号が呼ばれて、カウンターまで取りに行くセルフ方式。
定食はご飯のお代わり自由で、おひつがカウンター前に置いてある。
この方式、石川県内の松屋でも完全には統一されていないみたい。
このシュクメルリの提供期間は2020年の2月末までだったけど、松屋公式がクックパッド上でレシピを公開している様子。
自宅でも作れる。
松屋 金沢示野店
