8月2日(金)のお昼ご飯。
仕事で移動中に寄り道して、中華そば響。
平日限定の特煮干しと迷ったけど、前回来た時に売り切れで食べられなかった期間限定の焼きあご冷やし塩そばを選択。
焼きあごを使用した出汁と、石川県珠洲市の海塩がメインの特製塩ダレを合わせたスープ。
具にはレアのロースチャーシュー、メンマ、紫玉ねぎ、カイワレ。
そして、メンマの横に柚子入りの出汁氷が。食べ進めるとジワジワと溶けていって、最後までさっぱりと美味しく食べられる。
これは美味しい(´ｰ｀)
残念ながらこの焼きあご冷やし塩そばは、9月16日で提供終了。ただ、新たな期間限定ものが始まった様子。
店主さんのTwitterを見ると、
明日9/19(木)より
— 中華そば 響 (@hibiki_niboshi) September 18, 2019
期間限定「能登の塩そば」
を販売致します。
珠洲の塩がベースの特製塩ダレを使ったスープに、国産山椒の爽やかな薫りが特徴の自家製ちりめん山椒などをトッピング。
食欲の秋に相応しい一杯に仕上げました。
皆様のご来店を心よりお待ち致しております♪(*´∇｀*)
中華そば響
能登の塩そば！
9月19日(木)より提供との事。
これは美味しそうだ。食べにいかないと！期間限定には弱いw
最近、塩が流行ってるのかな？
中華そば響
TEL：076-214-6800
住所：石川県白山市乾町41-3
営業時間：11:00～14:30、17:30～21:00※スープ切れ次第閉店
定休日：水曜(祝日の場合翌日) 第1.第3.第5火曜
